MENU

Des produits et ingrédients travaillés à leur origines.
Nos différents menus sont le reflet de notre passion et créativité pour des expériences culinaires authentiques.
Notre motivation : rassembler les gens et créer du lien.

Le Midi

En semaine, nous vous proposons une cuisine de marché, créé et travaillé quotidiennement par le chef Maxence Moreau.

La carte est volontairement réduite à 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, à base de produits frais et gourmands pour une cuisine bien faite et seine.

Le menu est disponible et publié tous les jours sur notre page Instagram en story. Suivez-nous sur les réseaux pour découvrir notre créativité.

Angela, l'interview. Elle a rejoint l’équipe r

Angela, l'interview.

Elle a rejoint l’équipe récemment, mais déjà on ne voit plus le service sans elle.
Angela, c’est celle qui vous accueille avec le sourire, la douceur et l’envie de bien faire.

Quelques infos pour mieux la connaître :
Originaire de Cognac, elle a obtenu son bac économique et social en 2018.
Pendant quatre ans, elle travaille dans un drive, d’abord en job étudiant, puis à temps plein. Et un jour, elle décide de changer d’air. De venir au contact. De faire partie d’une équipe.

🌿 Ce qu’elle aime : La nature, le sport, la mode. Des plaisirs simples, mais bien choisis.
🍝 Son plat préféré ? Les lasagnes à la bolognaise. Pas besoin de détour.
🍸 Son cocktail de cœur ? L’Amaretto Sour. Doux, acidulé, équilibré… comme elle.

Aujourd’hui, vous la retrouvez en salle et au bar, à l’écoute, attentive, toujours prête à faire passer un bon moment.

📍 Origins, 23 rue du Pont Faumet, Cognac
📅 Ouvert du lundi au samedi
⏰ Midi et soir

#Origins #TeamOrigins #PortraitDeBrigade #BarCognac #ServiceAvecLeSourire #AmarettoSour #CognacNightlife

"Amour." C’est tout. Pas besoin d’en dire plu

"Amour."

C’est tout. Pas besoin d’en dire plus.
Un mot laissé sur un mur, à l’abri des regards mais en plein dans le cœur.

Chez Origins, on vous laisse la place.
Pour écrire, pour ressentir, pour partager.

Et parfois, un simple mot suffit à résumer l’ambiance.

📍 Origins – 23 rue du Pont Faumet, Cognac
📅 Du lundi au samedi, de 18h à 2h

#Origins #MurDesToilettes #AvisClient #AmourToujours #CocktailsEtConnexion #CognacBar #PetitesChosesGrandsMessages

Tartinade lentille corail & chorizo, un classique

Tartinade lentille corail & chorizo, un classique d’Origins : crémeux, relevé, réconfortant.
À tartiner sans hésiter, à partager (ou pas), à savourer à l’apéro ou à toute heure.

📍 Disponible tous les soirs chez Origins
🕒 De 18h à 2h – 23 Rue du Pont Faumet, Cognac

Nicolas, l'interview. Depuis 1 an et demi chez Or

Nicolas, l'interview.

Depuis 1 an et demi chez Origins et 2 ans et demi dans le groupe Konoisseur, Nicolas fait partie des piliers du service du midi, en cuisine aux côtés de Maxence.

Un parcours atypique, une vraie polyvalence, et toujours la même exigence : faire bien, et se dépasser.

Quelques infos pour mieux le connaître :
🛠️ Son parcours : Du génie mécanique au BTP, en passant par le monde du chai et de la vigne, avant de trouver sa voie en cuisine.

🌿 Ce qu’il aime : La nature, la pêche, et une cuisine simple, appliquée, sans triche.

🍽️ Sa philosophie : Toujours apprendre. Toujours progresser. Ne jamais faire les choses à moitié.

❤️ Son plat préféré : La souris d’agneau.
Un plat généreux, exigeant, qu’il affectionne particulièrement.

📍 Origins, 23 rue du Pont Faumet, Cognac
📅 Ouvert du lundi au samedi
⏰ Midi et soir

#Origins #TeamOrigins #CuisineDuMidi #Cognac #PortraitDeBrigade #CuisineSincère #GastronomieDuQuotidien

origins cognac-restaurant street food chips

Z

Hot dog - 12

Pain lobster, saucisse 100% bœuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayonnaise au wasabi, condiments pimentés

Z

Hot dog pulled pork - 14

Pain Lobster, compotée d’oignons rouges, pulled pork, roquette, mayonnaise pimentée, oignons frits, légumes croquants

Z

Hot dog végétarien - 12

Pain lobster, légumes marinés au paprika, piment fumé, poivron rouge, citron du Yucatán, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasabi

Z

Ribs de porc - 22

Ribs de porc 500gr marinés à la sauce bbq

Z

Planche de jambon Mangalitza - 23

Planche de jambon Mangalitza affiné 24 mois

Z

Tartinade de lentilles corail et chorizo grillé - 7,5

Lentilles corail, chorizo grillé, persil, jeunes pousses

Z

Légumes pickles - 5

Assiette de pickles de légumes de saison

Z

Frites maison - 6

Frites et mayonnaise maison moutarde à l’ancienne

Z

Pièce de viande du marché

Demandez aux équipes ou jetez un oeil sur l’ardoise

Z

Planche mixte - 19

Assortiment de charcuteries et fromages du moment

Z

Halloumi Grillé - 14

Halloumi, champignons grillés, mousse de chèvre au verius

Z

Gambas - 16,5

Gambas flambées au cognac, persillade tapenade d’olives

Z

Falafels - 10

Falafels, sauce blanche épicée herbes fraîches

Z

Potimarron rôti au miel - 13

Potimarron rôti au miel, crème de feta fouettée, sésame grillé, sauce tahini

Z

Burrata - 13

Burrata 100 g, patate douce rôtie, agrumes, sauce vierge, cacahuètes

Z

Dessert du moment - 7

Demandez aux équipes ou jetez un oeil sur l’ardoise

Z

Poire rôtie - 8

Poire rôtie, mousse yaourt citron vert, crumble chocolat

Z

Gâteau au noix - 9

Gâteau aux noix des Borderies et ses fruits de saison pochés à la Chartreuse jaune

MAMALOMA – 9
Tequila, mezcal, citron vert, sirop d’agave, soda pamplemousse

CLEAR MOJITO – 11
Rhum à la menthe, verjus, sirop de sucre, eau – cocktail gazéifié

BELLE POIRE – 11
Belle de Brillet, trio d’agrumes, sirop de miel, jus de poire rectifié

COGNAC MARGARITA – 10
Cognac, triple sec, citron vert, sirop d’agave

YELLOW – 13
Distillat citrus, pastis, citron, sirop d’orgeat, vermouth blanc

CLEARLY DIRTY – 11
Whisky, Fernet-Branca, sirop de pin, thé yunan vert, verjus, lait, saumure de câpres

BLUES IN COFFEE – 9
Cognac, cold brew, liqueur Covert, sirop de pandan

RED – 9
Jus d’aronia, aperitivo, soda fraise, vin blanc, pamplemousse

origins cognac bar cocktail clear ice

origins bar cocktail airmail cocktail

PEACH TEA – 9,5
Cognac, Verjus, Thé vert pêche, Sirop de pêche

KOMET – 9,5
Cognac, Verjus, Sauvignon Blanc, Infusion de rooïbos, Sirop de tonka

CÔTE SAUVAGE – 9,5
Gin, Verjus, Infusion de basilic, Sirop de melon

MAI TAI – 9,5
Rhum, Triple sec, Citron vert, Eau de gingembre, Sirop d’orgeat

BAIE DES ILES – 9,5
Rhum, Liqueur de sureau, Thé oolong banane myrtille, Citron vert

JUMPING BALL – 9,5
Rhum, Pineau des Charentes, Infusion lippia dulcis, Sirop d’artemisia, Verjus

KING’S ROCK – 9,5
Cognac, Sirop d’agrumes et absinthe, Thé milky oolong, Apéritif de noix

Les Autres Boissons

un bon apéro comme à la maison mais au resto !

origins cognac bar vin

Vins blancs, rouges et pétillants

origins cognac bar biere

Bières locales

origins cognac bar cocktail sans alcool mocktail

Mocktails et Thés glacés maisons

Les Ateliers Cocktails

Réserver un moment

Pour réserver une table suivez ce lien : RESERVER UNE TABLE.
Pour tout autre moment ou souhaits vous pouvez utiliser le formulaire.

Prénom

Nombre de personnes

Téléphone

Email

Type de moment

Atelier souhaité

Heure de la réservation

Jour de la réservation 

Jour de la privatisation 

Commentaire

Horaires

Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30
Lundi – Samedi : 18h00 – 02h00

Adresse

23, rue du Pont Faumet
16100 Cognac

Contacts

+33 5 45 82 50 25
welcome@origins.bar

Contact