MENU
Des produits et ingrédients travaillés à leur origines.
Nos différents menus sont le reflet de notre passion et créativité pour des expériences culinaires authentiques.
Notre motivation : rassembler les gens et créer du lien.
Hot dog - 12
Pain lobster, saucisse 100% boeuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayonnaise au wasabi et condiments pimentés
Hot dog canard - 12
Pain lobster, compotée d’échalotes, effilochées de canard, roquette, mayonnaise à l’orange confite et oignons frits
Hot dog végétarien - 12
Pain lobster, légumes marinés au paprika, piment fumé, poivron rouge, et citron du Yucatan, roquette, piment doux, oignons frits et mayonnaise au wasabi
Ribs de porc - 22
Ribs de porc 500gr marinés à la sauce bbq
Planche de jambon Mangalitza - 23
Planche de jambon Mangalitza affiné 24 mois
Tartinade de tomates confites - 7,5
Tomates confites, câpres, basilic, pignons de pin
Légumes pickles - 5
Assiette de pickles de légumes de saison
Frites maison - 6
Frites et mayonnaise maison moutarde à l’ancienne
Pièce de viande du marché
Demandez aux équipes ou jettez un oeil sur l’ardoise
Planche mixte - 19
Assortiment de charcuteries et fromages du moment
Halloumi Grillé - 14
Halloumi, champignons grillés, mousse de chèvre au verjus
Gambas - 16,5
Gambas flambées au cognac, persillade et tapenade d’olives
Falafels - 10
Falafels, sauce blanche épicée et herbes fraîches
Gaspacho - 9
Gaspacho aux légumes de saison, fêta, huile de basilic et crumble aux épices
Burrata - 13
Burrata 100 gr, tomates de saison, agrumes, sauce vierge et cacahuètes
Dessert du moment - 7
Demandez aux équipes ou jettez un oeil sur l’ardoise
Crème dessert - 8
Crème aneth et citron, pomme infusion à l’hibiscus et jeunes pousses
Gâteau au noix - 9
Gâteau aux noix des Borderies et ses fruits de saison pochés à la Chartreuse jaune
MAMALOMA – 9
Tequila, mezcal, citron vert, sirop d’agave, soda pamplemousse
CLEAR MOJITO – 11
Rhum à la menthe, verjus, sirop de sucre, eau – cocktail gazéifié
BELLE POIRE – 11
Belle de Brillet, trio d’agrumes, sirop de miel, jus de poire rectifié
COGNAC MARGARITA – 10
Cognac, triple sec, citron vert, sirop d’agave
YELLOW – 13
Distillat citrus, pastis, citron, sirop d’orgeat, vermouth blanc
CLEARLY DIRTY – 11
Whisky, Fernet-Branca, sirop de pin, thé yunan vert, verjus, lait, saumure de câpres
BLUES IN COFFEE – 9
Cognac, cold brew, liqueur Covert, sirop de pandan
RED – 9
Jus d’aronia, aperitivo, soda fraise, vin blanc, pamplemousse
PEACH TEA – 9,5
Cognac, Verjus, Thé vert pêche, Sirop de pêche
KOMET – 9,5
Cognac, Verjus, Sauvignon Blanc, Infusion de rooïbos, Sirop de tonka
CÔTE SAUVAGE – 9,5
Gin, Verjus, Infusion de basilic, Sirop de melon
MAI TAI – 9,5
Rhum, Triple sec, Citron vert, Eau de gingembre, Sirop d’orgeat
SYDNEY – 9,5
Gin, Citron, Infusion coriandre, Sirop de timut
JUMPING BALL – 9,5
Rhum, Pineau des Charentes, Infusion lippia dulcis, Sirop d’artemisia
KING’S ROCK – 9,5
Cognac, Sirop d’agrumes et absinthe, Thé milky oolong, Apéritif de noix
Les Autres Boissons
un bon apéro comme à la maison mais au resto !
Vins blancs, rouges et pétillants
Bières locales
Mocktails et Thés glacés maisons
Les Ateliers Cocktails
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Horaires
Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30
Lundi – Samedi : 17h30 – 02h00
Adresse
23, rue du Pont Faumet
16100 Cognac
Contacts
+33 5 45 82 50 25
welcome@origins.bar