MENU
Des produits et ingrédients travaillés à leur origines.
Nos différents menus sont le reflet de notre passion et créativité pour des expériences culinaires authentiques.
Notre motivation : rassembler les gens et créer du lien.
Club végétarien - 12
Pain de campagne, légumes marinés, sauce teriyaki, oignons frits, roquette, fromage frais au verjus et persil, tomme des Charentes
Frites - 6
Frites et mayonnaise maison moutarde à l’ancienne
Club pulled pork - 13
Pain de campagne, effiloché de porc, oignons frits, roquette, fromage frais au verjus et persil, tomme des Charentes, piments doux
Ribs de porc - 21
Ribs de porc 500gr marinés à la sauce bbq
Planche de jambon Mangalitza - 21
Planche de jambon Mangalitza affiné 24 mois
Tartinade de chèvre fermier - 6
Tartinade de chèvre frais, citron vert, huile d’olive, poivre noir et ciboulette
Coquillettes de jambon à la truffe - 14
Coquillettes, jambon blanc à la truffe, emmental français, huile de truffe
Gravlax de saumon- 16
Gravlax de saumon au poivre rose, granité au champagne, perles de yuzu
Pièce de viande du marché
Selon disponibilité chez le boucher
Planche mixte - 19
Assortiment de charcuteries de chez maison Carrère et de fromages
Halloumi Grillé - 9,5
Halloumi grillé, sauce blanche épicée et poireau frit
Tofu mariné - 10
Tofu mariné à la sauce soja, oignons caramélisés et herbes fraîches
Burrata - 11
Burrata entière, patates douces, oranges rôties, cacahuètes grillées, sauce vierge
Tiramisu à la pistache - 7
Tiramisu au café et à la crème de pistache
Pickels de légumes - 5
Assiette de pickles de légumes de saison.
Baba - 7
Baba infusé au sirop neutre, spiritueux au choix, chantilly vanillée
Gateau du moment - 6
SUZE IS FASHION – 10
Cognac, Suze, Sirop d’ananas et thym, Verjus
GRAPE AND FLOWERS – 10
Eau de vie de vin, Vermouth blanc infusé au thé milky oolong, Sirop de jasmin, Verjus
NOTA COGNAC MULE – 11
Cognac, Verjus, Sirop de poivre de Java, Tonic au gingembre
P.O.F – 10
Cognac, Vin rouge infusé au rooïbos, Bitters, Sucre
ZIGGY – 11
Champagne, Rhum, Verjus, Covert liqueur, Liqueur de café
BETWEEN THE BEETS – 11
Rhum, Shrub betterave, Triple sec, Osco fruits rouges
NOCANO – 10
Liqueur de noix, Verjus, Calvados, Blanc d’oeuf, Sirop de noisettes
ROLL DU SUD – 10
Fat wash cognac et huile de tomates séchées, Vermouth rouge, Infusion racine de gentiane, Sirop de sariette
GREEDDY PALOMA – 10
Téquila Reposado, Cordial vinaigre de pamplemousse et cardamome, Eau (cocktail gazéifié)
PSHIIITTT – 10
Gin, Santoni Amaro, Sirop de vanille, Verjus, Infusion d’hibiscus, Lait entier clarifié, Chardonnay blanc
PEACH TEA – 9,5
Cognac, Verjus, Thé vert pêche, Sirop de pêche
KOMET – 9,5
Cognac, Verjus, Sauvignon Blanc, Infusion de rooïbos, Sirop de tonka
CÔTE SAUVAGE – 9,5
Gin, Verjus, Infusion de basilic, Sirop de melon
MAI TAI – 9,5
Rhum, Triple sec, Citron vert, Eau de gingembre, Sirop d’orgeat
SYDNEY – 9,5
Gin, Citron, Infusion coriandre, Sirop de timut
JUMPING BALL – 9,5
Rhum, Pineau des Charentes, Infusion lippia dulcis, Sirop d’artemisia
KING’S ROCK – 9,5
Cognac, Sirop d’agrumes et absinthe, Thé milky oolong, Apéritif de noix
Les Autres Boissons
un bon apéro comme à la maison mais au resto !
Vins blancs, rouges et pétillants
Bières locales
Mocktails et Thés glacés maisons
Les Ateliers Cocktails
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Horaires
Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30
Lundi – Samedi : 17h30 – 02h00
Adresse
23, rue du Pont Faumet
16100 Cognac
Contacts
+33 5 45 82 50 25
welcome@origins.bar