MENU
Des produits et ingrédients travaillés à leur origines.
Nos différents menus sont le reflet de notre passion et créativité pour des expériences culinaires authentiques.
Notre motivation : rassembler les gens et créer du lien.
Hot Dog - 12
Pain lobster, saucisse pure bœuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayo wasabi, condiments pimentés.
Accras de Morue - 8
Accras de morue à la créole, sauce chimichurri,
8 pièces.
Hot Dog Végétarien - 11
Pain lobster, légumes marinés, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayo wasabi, condiments pimentés.
Planche Mixte - 19
Assortiment de charcuteries de chez maison Carrère et de fromages locaux.
Planche de jambon Mangalitza 24 mois - 21
Planche de jambon Mangalitza affinée 24 mois.
Carpaccio de boeuf - 14
Carpaccio de bœuf, huile citronnée, crumble aux épices, capron, roquette, mayo sriracha.
Tartinade de boudin noir - 9
Conserve de tartinade de boudin noir de chez maison Carrère 200Gr.
Brioché de Boeuf - 16
Brioche snackée, tartare de boeuf aux piments doux et huile de truffe.
Burrata - 12
Burrata entière, suprêmes de pamplemousses rôtis, cacahuètes grillées, tomates cerises, sauce vierge (supplément jambon Mangalitza +3€).
Pickles de légumes - 5
Assiette de pickles de légumes de saison.
Frites Maison - 6
Ribs de Porc - 21
500gr marinés à la sauce bbq.
Chocolat en trois textures - 8
Crémeux chocolat-noisette, mi-cuit chocolat, tuile chocolat-orange.
Gaspacho de fruits - 7
Gaspacho de fruits de saison, tuile chocolat blanc
DIRTY HIGHBALL – 11
Téquila, Guindillas soda
MILKY BERRY – 11
Kirsh, Heering, Marie Framboise, Verjus, Sirop de fleur, Eau de coco, Lait
NOT A VERMOUTH TONIC – 11
Rhum Jamaïcain, Bénédictine, Riesling, Verjus, Gingembre, Bulles
TUTTI FRUTTI MARTINI – 11
Gin, Vermouth dry, Saké, Tutti frutti cordial
SCRATY – 11
Whisky, Montaigu demi-sel, Rancio sec, Liqueur de noix
BREAKFAST OLD FASHIONED – 11
Calvados, Bouteillan, Amaretto, Bitter noix
NEIGHBORHOOD COLADA – 11
Covert liqueur, Crème, Cacao
PEACH TEA – 9,5
Cognac, Thé vert pêche, Sirop de pêche, Verjus
KOMET – 9,5
Cognac, Infusion de rooibos, Sirop de tonka, Sauvignon blanc
CÔTE SAUVAGE – 9,5
Gin, Infusion de basilic, Sirop de melon, Verjus
MAI TAI – 9,5
Rhum, Triple sec, Citron vert, Gingembre, Orgeat
Les Autres Boissons
un bon apéro comme à la maison mais au resto !
Vins blancs, rouges et pétillants
Bières locales
Mocktails et Thés glacés maisons
Les Ateliers Cocktails
Réserver une table
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Horaires
Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30
Lundi – Samedi : 18h00 – 02h00
Adresse
23, rue du Pont Faumet
16100 Cognac
Contacts
+33 5 45 82 50 25
welcome@origins.bar