Restaurant & Bar à Cocktails

Depuis notre création, nous avons à cœur d’être au commencement de l’innovation, d’être au démarrage de la créativité et de porter notre vision là où personne ne l’attend. Nous étions à l’origine, aujourd’hui nous sommes Origins.

Nous sommes ravis de vous accueillir notre nouvel établissement à Cognac, un restaurant concept à la croisée de deux univers d’exception : une cantine conviviale à l’heure du déjeuner et un bar à cocktails tendance pour le diner. Toute l’équipe de Konoisseur vous attend du lundi au samedi dans un décors épuré et chaleureux à deux pas du marché des Halles de Cognac.

Le Concept

Pour l’ouverture de notre restaurant et bar à cocktails, nous réalisons une série d’épisodes vidéo afin de vous présenter le concept, vous faire suivre l’avancé des travaux et vous partager le travail des artisans.

Voir tous les Episodes

Une Cuisine De Marché

Bienvenue dans notre restaurant, où la cuisine de marché est l’épicentre de la gastronomie branchée. Chez nous, on ne joue pas avec la nourriture, on la célèbre avec style et panache. Imaginez-vous siroter des cocktails artisanaux créés par des bartenders passionnés, tout en dégustant des plats confectionnés à partir d’ingrédients frais et locaux. Oui, c’est bien ça que nous offrons : une expérience culinaire réservée aux amateurs avertis qui recherchent l’authenticité dans chaque bouchée et dans chaque gorgée.

Nous sommes fiers de notre engagement envers une cuisine responsable et durable. En travaillant avec des producteurs locaux, nous soutenons l’économie locale et nous nous assurons de la fraîcheur et de la qualité exceptionnelle de nos ingrédients. Notre philosophie est simple : être en phase avec la nature et proposer une expérience gustative sans pareille. Notre promesse : Des producteurs locaux, des ingrédients frais et des produits de qualité. Notre passion pour les choses simples et bien faites se reflètent dans nos menus. Ici on partage et on y prend plaisir avec des plats comme à la maison.

origins cognac restaurant cuisine du marche

Le Menu

Du déjeuner entre collègues le midi, aux assiettes à partager entre amis le soir, venez passer un moment convivial en toute simplicité.

Le Midi

du Lundi au Vendredi
de 12h à 14h30

En semaine, nous vous proposons un menu journalier, créé et travaillé quotidiennement par le chef Maxence Moreau.

La carte est volontairement réduite à deux choix, à base de produits frais et gourmands pour une cuisine bien faite et seine.

Réservation conseillée.

Le Soir

du Lundi au Samedi
de 18h à 02h

Tous les soirs, nous vous proposons une carte conviviale autour d’une sélection de plats et assiettes à partager.

Une cuisine créative et décomplexée que vous pourrez accompagner d’un cocktail, d’un verre de vin ou bien d’une bière locale rafraichissante.

Réservation conseillée

Voir le Menu

Le Bar à Cocktails

l’univers des spiritueux et la mixologie se mêlent à la cuisine. Ici on fait la part belle à la créativité, aux saveurs et aux expériences. L’équipe de barmen saura vous régaler avec des recettes aux ingrédients issus du terroir français.
Accompagné d’une assiette ou non, libre à vous de choisir votre formule.

Voir le Menu