MENU
Des produits et ingrédients travaillés à leur origines.
Nos différents menus sont le reflet de notre passion et créativité pour des expériences culinaires authentiques.
Notre motivation : rassembler les gens et créer du lien.
Hot dog classique - 13
Pain lobster, saucisse 100% bœuf, compotée d’oignons, oignons frits, roquette, mayonnaise au wasabi et condiments pimentés
Club pulled pork - 15
Pain de campagne, effiloché de porc, tomme des charentes, roquette, compotée d’oignons, sauce moutarde et miel
Hot dog végétarien - 12
Ribs de porc - 23
500 gr marinés à la sauce BBQ
Planche de jambon Mangalitza - 23
Tartinade de petits pois - 8
Tartinade petit pois, menthe, ricotta, citron, épices
Légumes pickles - 5
Assiette de pickles de légumes de saison
Frites maison - 6
Frites et mayonnaise maison moutarde à l’ancienne
Pièce de viande du marché
Planche mixte - 19
Assortiment de charcuteries et fromages du moment
Halloumi Grillé - 13
Accras - 11
Accras, crème d’ail noir à l’encre de seiche
Gravlax de boeuf - 14
Gravlax de bœuf miso, sauce chimichurri, pickels de légumes jeunes pousses
Salade de quinoa - 6
Salade de quinoa, feta rôtie, légumes croquants, crumble épicé
Burrata - 14
Carpaccio - 13
Carpaccio de betterave rôtie, pesto de roquette, parmesan, roquette, piment doux, oignons frits, mayonnaise au wasab
Tiramisu pistache - 8
Crème légère, biscuit imbibé au café
Mochi - 8
Fraise & basilic, mascarpone, vanillé
Dessert du moment - 7
TERRA. 9cl – 12
Gin infusé à la betterave et au poivre noir, sirop de miel de pin, vinaigre de pomme maison, huile de betterave bleue
IGNIS. 12cl – 14
Cognac infusé au cacao et au piment fumé, liqueur de datte maison, citron vert, gelée de piment et datte
AETHER. 12cl – 12,5
Vodka infusée au basilic et au zeste de citron, eau de concombre, poudre de concombre
UMBRA. 6cl – 14
Whisky infusé au bois de cèdre et à la truffe noire, sirop de prune fumée, bitter cacao
LUX. 10cl – 13
Tequila infusée à la camomille et au zeste de pamplemousse, miel de lavande, jus de bergamote
VESPERA. 7cl – 11,5
Rhum vieilli infusé à la vanille et au cacao, sirop de noix de pécan caramélisées, bitter orange
ZEPHYR. 13cl – 8
Infusion de verveine et citronnelle, sirop de pomme verte, vinaigre de yuzu doux
SOLARIS. 13cl – 8
Thé oolong, sirop de kiwi et jalapeño, jus de kalamansi
LUNA NOVA. 9cl – 8
Eau florale de rose et hibiscus, sirop de litchi, citron jaune
PEACH TEA. 12cl – 9,5
Cognac, Verjus, Thé vert pêche, Sirop de pêche
KOMET. 12cl – 9,5
Cognac, Verjus, Sauvignon Blanc, Infusion de rooïbos, Sirop de tonka
CÔTE SAUVAGE. 12cl – 9,5
Gin, Verjus, Infusion de basilic, Sirop de melon
MAI TAI. 12cl – 9,5
Rhum, Triple sec, Citron vert, Eau de gingembre, Sirop d’orgeat
BAIE DES ILES. 12cl – 9,5
Rhum, Liqueur de sureau, Thé oolong banane myrtille, Citron vert
KING’S ROCK. 12cl – 9,5
Cognac, Sirop d’agrumes et absinthe, Thé milky oolong, Apéritif de noix
LES FOUDRES. 12cl – 9,5
Cognac, Thé blanc, Liqueur de menthe blanche, Liqueur de feuilles de figuier, Verjus
Les Autres Boissons
un bon apéro comme à la maison mais au resto !
Vins blancs, rouges et pétillants
Bières locales
Mocktails et Thés glacés maisons
Les Ateliers Cocktails
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Horaires
Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30
Lundi – Samedi : 17h00 – 01h00
Adresse
23, rue du Pont Faumet
16100 Cognac
Contacts
+33 5 45 82 50 25
welcome@origins.bar